Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu khô
Nguyên liệu khô bao gồm bánh khoai tây cay:
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành dạng que hoặc lát mỏng, tùy theo sở thích. Trong một bát, kết hợp bột mỳ, bột bắp, bột tiêu, bột ớt cay, và một chút muối.
Quấn từng lát khoai tây vào hỗn hợp bột sao cho chúng được bao phủ một cách đều. Đun nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo lớn. Khi dầu nóng, chiên khoai tây cay cho đến khi chúng có màu vàng và giòn. Sau đó, hớt ra khỏi dầu và để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu tươi
Nguyên liệu tươi bao gồm sốt rau:
Trong một bát, kết hợp cà chua, hành tây, ớt chuông, ngò rí, và tỏi.
Thêm nước cốt chanh, muối và đường theo khẩu vị. Trộn đều để tạo thành sốt rau.
Bước 3: Kết hợp nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị cả nguyên liệu khô và nguyên liệu tươi, bạn có thể kết hợp chúng để tạo ra bánh khoai tây cay với sốt rau và phô mai tan chảy:
Xếp khoai tây cay đã chiên lên một dĩa hoặc khay. Rưới sốt rau lên trên khoai tây cay.
Nếu bạn muốn, thêm lớp phô mai lên trên và đặt dĩa hoặc khay vào lò nướng với chế độ nướng ngắn (broil) cho đến khi phô mai tan chảy và có lớp nâu trên trên.
